在孕期的饮食指南中，常听到关于“生食安全”的警告，尤其是对于寿司这类含有生鱼片的食物，许多孕妈心存疑虑，寿司并非孕期饮食的绝对禁忌，关键在于如何“安全”享用。
问题： 孕妇在享受寿司时，如何确保食品安全与营养均衡？
回答： 孕妇在品尝寿司时，首要的是选择信誉良好的日料店，确保食材新鲜且经过严格处理，生鱼片应选用深海鱼种，如金枪鱼、三文鱼，这些鱼类通常被认为寄生虫风险较低，避免食用高风险鱼类如吞拿鱼（某些品种含汞量高）和生贝类（可能携带细菌）。
安全小贴士：
1、熟食优先：选择含有熟制食材的寿司卷，如加有蟹肉棒、黄瓜的寿司。
2、醋饭守护：生鱼片上的醋饭能起到一定的杀菌作用，增加安全性。
3、个人卫生：进食前洗手，使用公筷公勺，减少交叉感染风险。
4、适量原则：控制摄入量，避免过量导致肠胃不适。
孕期享受寿司并非不可行，关键在于“明智选择”与“适量享受”，在专业助产士的指导下，孕妈们可以安心地品尝这份来自海洋的美味，为孕期增添一抹别样的“食”光。
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