孕期饮食小知识，高粱——助产士的意外发现？

在助产工作中，我常常遇到各种孕期饮食的疑问，一位孕妇好奇地询问：“高粱这种粗粮，对孕妇和胎儿有什么好处吗？”这确实是一个有趣且实用的话题。

高粱，作为一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的粗粮，对孕妇而言，其独特的营养价值不容小觑，它不仅能促进肠道蠕动，缓解孕期便秘的困扰，还能帮助控制血糖水平，预防妊娠糖尿病，高粱中的铁、钙等矿物质对胎儿的骨骼发育和母体的血液健康也大有裨益。

需要注意的是，高粱中的植酸可能会影响锌的吸收，而孕期锌的缺乏可能影响胎儿的正常发育，建议孕妇在食用高粱时，应适量搭配富含锌的食物，如坚果、海鲜等，以平衡营养摄入。

高粱作为孕期的一种健康食材，其益处多多，但需注意合理搭配，方能发挥其最佳效用，作为助产士，我鼓励孕妇们根据自身情况，适量食用高粱，为母婴健康加分。