在产科的日常生活中，我们时常会遇到准妈妈们关于孕期饮食的种种疑问，其中不乏一些令人意想不到的“小插曲”，有位准妈妈好奇地询问：“助产士，我听说烤鸡在孕期是‘大忌’，是真的吗？”这个问题虽然听起来有些滑稽，却也反映了准妈妈们对孕期饮食安全的重视。
烤鸡与孕期营养：明确一点，烤鸡并非孕期禁忌，它是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，对孕妇来说是很好的营养来源，关键在于烹饪方式和食用量。
安全烹饪：烤鸡时，确保充分加热至中心温度达到74°C（或165°F），以杀死可能存在的细菌，如沙门氏菌，避免外皮过于焦黑或产生有害物质，如多环芳烃（PAHs），这些物质在高温下可能形成，对健康不利。
适量为佳：虽然烤鸡营养丰富，但孕期饮食应均衡多样，过量食用可能导致体重增长过快，增加妊娠期糖尿病等风险，适量享受烤鸡的美味是关键。
：对于准妈妈们而言，烤鸡并非“洪水猛兽”，而是可以通过安全烹饪和适量食用成为孕期饮食的一部分，重要的是保持对食物来源、烹饪方法以及个人健康状况的关注，让每一餐都成为滋养母婴的“小确幸”。
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烤鸡的诱惑虽大，孕期饮食需谨慎平衡以保障母婴健康。
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